مسحوق Ube (مسحوق اليام الأرجواني) – اللون الطبيعي والتغذية
مسحوق Ube العضوي (مسحوق اليام الأرجواني)-المعروف أيضًا باسممسحوق ديوسكوريا الاتا-هو مكون أرجواني طبيعي نابض بالحياة مصنوع من درنات اليام الأرجوانية العضوية المعالجة بعناية. غني بالأنثوسيانين، وهي المركبات المضادة للأكسدة المسؤولة عن لونه الأرجواني العميق، ويوفر مسحوق أوبي كلاً من الألوان الطبيعية والفوائد الغذائية. ويحتوي أيضًا على كربوهيدرات معقدة وألياف غذائية وبوليفينول طبيعي، مما يجعله يستخدم على نطاق واسع في منتجات المخابز والمشروبات والأطعمة الوظيفية وتركيبات الملصقات-النظيفة التي يفضل فيها المكونات النباتية- والمشتقة طبيعيًا.
باعتبارنا شركة تصنيع مكونات نباتية محترفة، فإننا نقدم{0}مسحوقًا عضويًا عالي الجودة بلون ثابت وملمس ناعم وجودة متسقة من خلال المصادر العضوية والمعالجة التي يتم التحكم فيها بعناية. إلى جانب العرض بالجملة، نحن نقدم مرونةدعم صانعي القطع الأصليةمما يسمح للعلامات التجارية والمصنعين بتخصيص مواصفات المسحوق لتطبيقات مثل الخلطات الغذائية وخلطات المشروبات وحشوات المخابز والمنتجات الغذائية الوظيفية.
نهج التصنيع لدينا ومزايا المنتج
من وجهة نظرنا كشركة مصنعة للمكونات النباتية، لا يتعلق مسحوق Ube باللون فقط-إنه يتعلق بالثبات والاتساق وأداء التطبيق. نحن نركز على:
1. المعالجة الخاضعة للرقابة للحفاظ على محتوى الأنثوسيانين
2. مسحوق ناعم وموحد لسهولة المزج والملمس الناعم
3. لون طبيعي ثابت ومناسب لمجموعة واسعة من التركيبات
4. نظرًا لأن اليام الأرجواني يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب المنشأ وطريقة المعالجة، فإن ميزتنا تكمن في مراقبة الجودة القياسية، مما يضمن تناسق الدفعة-إلى-الدفعة الذي يكافح العديد من الموردين للحفاظ عليه.
دعم OEM / ODM للتركيبات المخصصة
أبعد من التوريدمسحوق ube السائبة/ مسحوق اليام الأرجواني، نحن ندعم مشاريع تصنيع المعدات الأصلية وتصنيع التصميم الشخصي المصممة خصيصًا لتلبية احتياجات التطبيق الخاصة بك. وهذا يشمل:
تخصيص حجم الجسيمات وكثافة اللون
1. مزجه بمكونات وظيفية أو مواد حاملة ذات أصل نباتي-.
2. حلول العلامة التجارية الخاصة والمنتجات النهائية-للعلامات التجارية للأغذية والتغذية
3. بالنسبة للعلامات التجارية التي تتطلع إلى التميز باستخدام مكون أرجواني طبيعي يتوافق مع الاتجاهات الحالية القائمة على العلامات-والنباتات-النظيفة، يقدم مسحوق ube الخاص بنا تأثيرًا بصريًا وقيمة وظيفية، مدعومًا بدعم التصنيع والتركيبة المرنة.
لماذا لدينا مسحوق ube؟
1. اليام الأرجواني الحقيقي
نحن نستخدم100% يام (ديوسكوريا ألاتا)، والتي تتم زراعتها في مناطق محددة على ارتفاعات عالية-، حيث تؤدي درجات الحرارة المنخفضة إلى زيادة تركيزات الأنثوسيانين بنسبة 15% مقارنة بمحاصيل الأراضي المنخفضة. يبيع العديد من الموردين "مسحوق البطاطا الحلوة الأرجوانية" الذي هو في الواقع بطاطا حلوة أرجوانية (إيبومويا باتاتاس)، وهي أرخص وأسهل في الحصول عليها.
2. طبخ الدرنات على البخار مسبقًا-ثم تجفيفها
نقوم ببخار -درنات اليام الأرجوانية الطازجة قبل التجفيف - وتساعد هذه الخطوة على الحفاظ على الرائحة الطبيعية والحلاوة، وتكسير النشا للحصول على مذاق أكثر سلاسة، والاحتفاظ بلون طبيعي أغمق أثناء المعالجة.
3. انخفاض درجة الحرارة-الجفاف
يتم تجفيف مسحوقنا عند درجات حرارة أقل من 50 درجة للحفاظ على العناصر الغذائية الحساسة للحرارة-مثل الأنثوسيانين والحفاظ على النكهة الطازجة لليام الأرجواني.
4. بدون أي إضافات – بدون مواد مالئة أو تلوين
مسحوقنا هودرنة نقية 100%، لا يحتوي على مالتوديكسترين، ولا مواد حافظة، ولا ألوان إضافية.
شهادة توثيق البرامج
| غرض | مواصفة | نتيجة | طريقة الاختبار |
|---|---|---|---|
| مظهر | مسحوق ناعم أرجواني | يتوافق | مرئي |
| رائحة | سمة من أوبي | يتوافق | الحسية |
| ذوق | معتدل الحلو، ترابي | يتوافق | الحسية |
| حجم الجسيمات | 100% تمرير 80 شبكة | يتوافق | اختبار الغربال |
| رُطُوبَة | أقل من أو يساوي 7.0% | 4.82% | جيجابايت/تي 5009.3-2016 |
| محتوى الرماد | أقل من أو يساوي 5.0% | 2.13% | جيجابايت/تي 5009.4-2016 |
| الكثافة الظاهرية | 0.45-0.65 جم/مل | 0.56 جم/مل | اختبار الكثافة استغلالها |
| الذوبان (في الماء) | جزئيًا، يشكل معجونًا ناعمًا | يتوافق | الملاحظة البصرية |
| الرقم الهيدروجيني (محلول 1٪) | 5.5–7.0 | 6.23 | جيجابايت/ت 9724-2007 |
| إجمالي الأنثوسيانين | أكبر من أو يساوي 250 ملجم/100 جرام | 312 مجم/100 جم | الأشعة فوق البنفسجية -المرئية (طريقة الرقم الهيدروجيني التفاضلي) |
| إجمالي الألياف الغذائية | أكبر من أو يساوي 8.0% | 9.47% | أواك 985.29 |
| الرصاص (الرصاص) | أقل من أو يساوي 2.0 ملغم/كغم | <0.2 mg/kg | برنامج المقارنات الدولية-MS |
| الزرنيخ (ع) | أقل من أو يساوي 1.0 ملغم/كغم | <0.1 mg/kg | برنامج المقارنات الدولية-MS |
| الكادميوم (Cd) | أقل من أو يساوي 1.0 ملغم/كغم | <0.05 mg/kg | برنامج المقارنات الدولية-MS |
| الزئبق (زئبق) | أقل من أو يساوي 0.1 ملغم / كغم | <0.01 mg/kg | برنامج المقارنات الدولية-MS |
| إجمالي عدد اللوحات | أقل من أو يساوي 10000 CFU/g | 1,200 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | غيغابايت 4789.2-2016 |
| الخميرة والعفن | أقل من أو يساوي 100 CFU/g | 30 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | غيغابايت 4789.15-2016 |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي | غيغابايت 4789.38-2012 |
| السالمونيلا | سلبي / 25 جرام | سلبي | غيغابايت 4789.4-2016 |
| الأفلاتوكسين ب1 | أقل من أو يساوي 5 ميكروجرام/كجم | <1.0 μg/kg | HPLC |
| المواد المضافة / المواد الحافظة | لم يعلن أي شيء | لم يتم الكشف عنها | HPLC/GC-MS |
| حالة الكائنات المعدلة وراثيًا | غير-كائنات معدلة وراثيًا | مؤكد | اختبار PCR |
ما الذي يمكن استخدام مسحوق ube فيه؟
1. المخبز
كعك أوبي شيفون، لفات، كب كيك، دونات
يضفي لونًا نابضًا بالحياة-ونكهة ترابية حلوة
2. المشروبات
أوبي لاتيه، ميلك شيك، عصائر، شاي فقاعات
يتناسب جيدًا مع حليب الشوفان أو حليب جوز الهند أو قواعد الألبان
3. الحلويات والمعجنات
آيس كريم أوبي، ماكارونس، موتشي، مربى أوبي، حلويات
يُستخدم على نطاق واسع في-قوائم الحلوى الآسيوية
4. الخلطات الفورية ومجموعات الأعمال اليدوية
Ube فطيرة / خليط الوافل، مجموعات المشروبات المسحوقة
إنه رائع للاستخدام في الراحة واتجاهات الخبز-المنزلية
5. الغذاء الوظيفي
باعتباره مكونًا غنيًا بمضادات الأكسدة الطبيعية-للمنتجات ذات العلامات التجارية النظيفة-.
| طلب | الجرعة الموصى بها |
|---|---|
| مخبز | 2% – 5% من إجمالي وزن الدقيق |
| بوظة | 3%-7% من إجمالي المزيج |
| المشروبات (المسحوق) | 1-3 جرام لكل 250 مل |
| خلطات فورية | 5%-8% من تركيبة المنتج |
| المكملات الغذائية / الحانات الغذائية | 2%-4% على أساس الصيغة الإجمالية |
الأسئلة الشائعة عن مسحوق ube؟
1. هل البطاطا الحلوة الأرجوانية والبطاطا الحلوة الأرجوانية متماثلتان؟
لا. في حين أن كلاهما من الخضروات الجذرية الأرجوانية، فإن اليام الأرجواني (ديوسكوريا باتاتاس) هو نوع من اليام ذو نكهة الأزهار والجوز التي تستخدم عادة في المطبخ الفلبيني. البطاطا الحلوة الأرجوانية (إيبومويا باتاتاس) هي أكثر حلاوة وتحتوي على نسبة أعلى من النشا.
2. كيفية تخزين مسحوق اليام الأرجواني لإطالة مدة صلاحيته؟
يُحفظ مختومًا في مكان بارد وجاف. تجنب الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة. مدة الصلاحية: تصل إلى 24 شهرًا إذا لم يتم فتحها.
3. لماذا يتحول لون مسحوق اليام الأرجواني أحيانًا إلى اللون الباهت؟
الأنثوسيانين الطبيعي حساس لدرجة الحموضة ودرجة الحرارة. تساعد إضافة المكونات الحمضية، مثل الليمون أو الخل، في الحفاظ على اللون الأرجواني المشرق لدقيق اليام الأرجواني أثناء الطهي.
سواء كنت تقوم بتطوير حلوى جديدة، أو مزيج مشروبات -نظيف، أو إطلاق مشروعك الأرجواني الخاص-المدعوم -، فإننا نقدم خدمات OEM وتصنيع التصميم الشخصي المخصصة لتناسب رؤيتك. تواصل معنا علىsales@botanicalcube.com- سنرد عليك بسرعة وبحلول منطقية.
الوسم : مسحوق Ube العضوي / مسحوق اليام الأرجواني، الصين، الموردين، الشركات المصنعة، المصنع، الجملة، السعر، السائبة، الخصم
