الكركم موطنه الأصلي الهند ويزرع الآن في معظم المناطق الاستوائية. كان يستخدم في الأصل كتوابل منذ 2500 عام حتى الآن. في وقت لاحق ، أثناء دراسة الكركم ، وجد أن مكونه الفعال ، الكركمين ، معروف بمضادات الالتهاب ، وتسكين آلام المفاصل ، ومضادات الأكسدة ، واستخدامه كمؤشر حمضي قاعدي ، ولخصائصه القوية كمضاد حيوي في عائلة منتجات الأيورفيدا. .
يُستخرج الكركمين عمومًا من جذر الكركم ، وتحتوي المادة الخام لجذر الكركم على 2 في المائة إلى 3 في المائة فقط من الكركمين ، مما يعني أنه من الصعب استخراج الكركمين عالي النقاء. الكركمين عبارة عن مسحوق بلوري أصفر برتقالي ، مرير قليلاً في الطعم ، قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والبروبيلين غليكول ، وغير قابل للذوبان في الماء والأثير ، وهذه الخاصية تقلل من التوافر البيولوجي الفموي.
 |  |  |
| زهرة الكركم | جذر بطمي | مسحوق الكركمين |
في السنوات الأخيرة ، تم إدخال تقنية النانو لحل التوافر الحيوي للكركمين ، واستخدام الكركمين المغلف بالنانو ، ووقت تداول طويل ، ونفاذية قوية ، وقابلية جيدة للذوبان في الماء ، واستقلاب مضاد للجسم ، ومزايا أخرى ، ولكن هناك مشاكل تسرب ، في بالإضافة إلى ذلك ، فإن التكلفة مرتفعة أيضًا ، فهي غير مناسبة لمعظم مجموعات العملاء.
في عملية استخلاص الكركمين التقليدية ، يتم تكوين 1 بالمائة -4 بالمائة من الكركمين الطبيعي القابل للذوبان في الماء ، لكن معظم المنتجين يختارون التخلي عن جمع هذا الجزء لأن خطوة الانفصال عن الكركمين الشائع معقدة للغاية. نظرًا للطلب المتزايد على الكركمين القابل للذوبان في الماء والسعر المرتفع للكركمين المطلي بالنانو ، فقد قررنا تطوير عملية محسّنة لجمع هذا الجزء القيّم من الكركمين القابل للذوبان في الماء.
نحن ننتج حاليًا البوليمرات السكرية القابلة للذوبان في الماء مع بقايا المجموعة الجانبية من الكركمين عن طريق بلمرة الكركمين بمواد تحتوي على الكربوهيدرات. لا تحتوي البوليمرات الناتجة على قابلية الذوبان في الماء فقط ولكن تم تحسين معدل الذوبان والذوبان بشكل كبير. يمكن أن يصل النقاء الحالي إلى 10 بالمائة ، وهو أيضًا منتجنا الناضج بالفعل. يمكنك الرجوع إلى فيديو الحل التالي لمشاهدة تأثير الحل. قد لا يتم عرض الفيديو بسبب مشاكل في الشبكة أو أن الوضوح ليس جيدًا بما يكفي ، كما أن الصور الموضحة أدناه متاحة للرجوع إليها.
أوقات الذوبان المستخدمة: 1 جرام من مسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء بنسبة 10 في المائة: 100 مل من الماء النقي
ظروف التشغيل درجة حرارة الغرفة: 25 درجة
وقت مراقبة التنسيب: 2 يوم
تأثير الذوبان النهائي: الوضوح والسطوع
وفقا للعملاء في كثير من الأحيان استشارة بعض الأسئلة حولمسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء، قمنا بتلخيص النقاط التالية ، ونأمل في مساعدتك في الإجابة على ارتباكك ، إذا كان لديك المزيد من الأسئلة المتعمقة ، فنحن نرحب بك أيضًا للتشاور معنا على sales@botanicalcube.com
1. ما هو التحكم في الرطوبة في مسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء؟
يتم التحكم في مؤشر الرطوبة لدينا بنسبة 5 في المائة ، مما يعني أن جودة المنتج أكثر استقرارًا ويقلل من خطر تكاثر البكتيريا الضارة. يتم التحكم في مؤشر رطوبة مسحوق المنتج القابل للذوبان في الماء يوميًا عند حوالي 15 بالمائة.
2. هل تستخدم أي مذيبات ضارة أو مزعجة في معالجة مسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء؟
بالنظر إلى أن معظم منتجاتنا تضاف إلى الأطعمة الصحية اليومية أو المنتجات الكيميائية اليومية ، فإننا لا نستخدم الميثانول أو المذيبات المهيجة أثناء معالجة منتجاتنا ، ويتم التحكم في بقايا المذيبات بمقدار 50 جزء في المليون.
3. هل تحتوي مساحيق الكركمين القابلة للذوبان في الماء على مواد مضافة ، أو فول الصويا ، أو مكونات صناعية؟
يستخدم منتجنا جذور الكركم الطبيعية كمواد خام للاستخلاص ، ولا يتم إضافة أي مواد مضافة أخرى ، أو فول الصويا ، أو المكونات الاصطناعية أثناء عملية الإنتاج.
4. هل يتعرض مسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء للإشعاع؟ كيف يتم التحكم في الكائنات الحية الدقيقة؟
يتم تصنيع منتجاتنا وفقًا لمؤشر الشركة تمامًا ، ويتم تغليف المنتجات في 100 ، 000- غرفة نظيفة ، بحيث يتم التحكم في الكائنات الحية الدقيقة ضمن النطاق الفعال.
5. ما نوع التغليف المستخدم لمسحوق الكركمين القابل للذوبان في الماء؟
يتم استخدام عبوات منتجاتنا فقط في عبوات مزدوجة ، ويمكن إعادة إحكام الغلق من الداخل في كيس من فيلم بوليستر للحفاظ على نضارة ، ويتم تعبئة الجزء الخارجي في كيس رقائق الألومنيوم لمنع التسرب.
غالبًا ما يستخدم الكركمين والبيبيرين (مستخلص الفلفل الأسود) معًا لتحسين التوافر البيولوجي للكركمين. إذا كنت مهتمًا بمعلومات محددة ، فيرجى الرجوع إلى مقالتنا الأخرى علىكيف يزيد البيبيرين من التوافر البيولوجي للكركمين?