على مدار السنوات القليلة الماضية ، أصبحت مضادات الأكسدة محورًا رئيسيًا في الصحة والعافية-خاصة في الفضاء المضاد للشيخوخة. من الجلوتاثيون إلى NAD+، لم تعد المركبات التي تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي متخصصًا. إنهم في كل مكان من المكملات الغذائية للعناية بالبشرة. ولكن في الآونة الأخيرة ، لفت انتباه الباحثين والمصارعين على حد سواء: جزيء جديد على حد سواء:ErGothioneine. على الرغم من أنها ليست مشهورة مثل مضادات الأكسدة الأخرى (حتى الآن) ، إلا أنها تظهر إمكانات ملحوظة عبر تطبيقات متعددة. لذا ، ما الذي يستخدمه Ergothioneine بالضبط؟ دعنا نقسمه خطوة بخطوة.
ما هو ergothioneine؟
Ergothioneine (غالبًا ما يتم اختصاره كـ EGT) هو حمض أميني يحتوي على الكبريت بشكل طبيعي. إنه ليس شيئًا يمكن أن تنتجه أجسامنا-سنحصل عليه بشكل أساسي من خلال نظامنا الغذائي ، وخاصة من بعض الفطر والأطعمة المخمرة.
ما الذي يجعلها مختلفة عن مضادات الأكسدة الأخرى؟
على عكس العديد من المركبات ، تحتوي أجسامنا في الواقع على ناقل محدد يسمى Octn1 ، والذي يوجد لاستيعاب الإرغوثيون والاحتفاظ به في الأنسجة الحيوية. وهذا يشمل الدماغ والكبد والكلى وحتى الخلايا الإنجابية. باختصار ، نحن "مبرمجون" من الناحية البيولوجية للحفاظ على تكنولوجيا المعلومات يلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان[1]في حين أن مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون تعمل داخل الخلايا لتحييد الجذور الحرة ، فإن إرغوثيونين يعمل أشبه بحراسة شخصية خلوية ، ويبقى بالقرب من الميتوكوندريا والحمض النووي لمنع الضرر. كما أنه يكمل مضادات الأكسدة الأخرى بدلاً من التنافس معهم[2].
ما هي الفوائد والتطبيقات الرئيسية لإرغوثيونين؟
| وظيفة | وصف | التطبيقات المحتملة |
|---|---|---|
| دعم مضادات الأكسدة | يحيد الجذور الحرة ، ويحمي الحمض النووي من الإجهاد التأكسدي | الصحة المعرفية ، مكملات مضادة للشيخوخة |
| تعديل مضاد للالتهابات والمناعة | يساعد على تنظيم الاستجابة المناعية ، ويقلل من الالتهاب المزمن | صيغ صحة المناعة الذاتية ، العافية اليومية |
| المعرفي والخوتية العصبية | يظهر لدعم الذاكرة ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية | منع الزهايمر ، منتجات صحة الدماغ[3] |
| استعادة العضلات والأداء | يقلل من الإجهاد التأكسدي من التدريبات المكثفة | مساحيق التعافي الرياضية ، المشروبات الوظيفية[4] |
| صحة الجلد والعين | يحمي من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والإجهاد التأكسدي | العناية بالبشرة المضادة للشيخوخة ، مصل العين ، رعاية الشمس |
دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الوظائف.
1. مضادات الأكسدة قوة
يتراكم EGT في الأنسجة ذات الإجهاد المؤكسد العالي في الدماغ والكبد وعدسة العين. بنيته يسمح لها بمقاومة الأكسدة التلقائية ، مما يجعلها أكثر استقرارًا من العديد من مضادات الأكسدة الشائعة[1]. هذا الاستقرار يجعلها مثالية للاستخدام في المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل.
2. الدعم المضاد للالتهابات والمناعة
تظهر الأبحاث أن ergothioneine يمكن أن يقلل علامات الالتهاب المزمن. في نماذج الماوس ، انخفض نشاط السيتوكينات وتحسين توازن الجهاز المناعي دون قمع وظائف المناعة[5].
3. صحة الدماغ ومضاد للشيخوخة
العديد من الدراسات تربط EGT مع الحماية من الحالات التنكسية العصبية. على سبيل المثال ، ارتبطت مستويات منخفضة من EGT في الدم بزيادة خطر انخفاض المعرفي لدى كبار السن من السكان[3]. وهو يدعم صحة الميتوكوندريا في خلايا الدماغ ، وهو أمر بالغ الأهمية للذاكرة والإدراك على المدى الطويل.
4. استرداد العضلات
قد يستفيد الرياضيون أو الأفراد النشطون جسديًا من قدرة EGT على مواجهة الإجهاد التأكسدي بعد التدريبات. في تجربة سريرية لعام 2021 ، أبلغ الأشخاص الذين استغرقوا 5 ملغ/يوم من الإرغوثيونين لمدة 6 أسابيع علامات انخفاض ملحوظ من التعب العضلي والالتهاب بعد التمرين[4].
5. حماية الجلد والعين
في العناية بالبشرة. بدأت العلامات التجارية اليابانية للعناية بالبشرة في دمجها في الأمصال المضادة للشيخوخة والكريمات تحت العين ، مع الإشارة إلى تحسن الترطيب والمرونة[6].
ما هي الصناعات التي تستخدم ergothioneine؟
| صناعة | طلب |
|---|---|
| المغذيات | كبسولات صحة الدماغ ، تركيبات مضادة للشيخوخة ، مكملات مناعية |
| التغذية الرياضية | مشروبات استعادة التمرين ، صيغ التحمل |
| الأطعمة الوظيفية | قضبان الطاقة ، قهوة الفطر ، المشروبات nootropic |
| مستحضرات التجميل | إصلاح الأمصال ، بخاخات مضادة للتلاعب ، كريمات العين |
مثال بارز: أطلقت Suntory Wellness في اليابان مشروبًا وظيفيًا يحتوي على ergothioneine ، الذي يحمل علامة تجارية تحت خط إنتاج "دعم الدماغ" ، واستهداف أخصائيي العمال والمستهلكين المسنين.
لماذا لا تأكل الفطر فقط؟
في حين أن EGT موجود بشكل طبيعي في الفطر (مثل King Oyster و Shiitake) ، فإن الاعتماد على النظام الغذائي وحده لديه تحديات:
1. مستويات EGT في الفطر تختلف بشكل كبير حسب الأنواع والظروف المتزايدة.
2. يمكن للطبخ تدمير الكثير من المركب النشط.
3. الفطر البري مع مستويات عالية من EGT نادرة ومكلفة.
كل هذا يجعل المدخول الغذائي الثابت من الصعب تحقيقه.
لماذا تستخدم مسحوق ergothioneine؟
هذا هو المكان الذي يتدخل فيه مسحوق ergothioneine.
نحن نقدم إيرغوثيونين عالي النقاء (أكبر من أو يساوي 98 ٪) المستخرجة عن طريق التخمير أو مصادر الفطر. مسحوقنا هو قابل للذوبان في الماء ومناسب لأنواع المنتجات المختلفة: الكبسولات والأجهزة اللوحية ، والمشروبات الوظيفية ، ومساحيق الفوائد ، والعناية بالبشرة والتطبيقات الجلدية.
الفوائد الرئيسية:
1. مستقر ومقاوم للأكسدة
2.
3. آمن ، مدعوم من قبل دراسات السمية والامتصاص متعددة [2]
4. المواصفات القابلة للتخصيص لاحتياجاتك الفريدة
إذا كنت تقوم بتطوير منتج جديد-أو ترقية واحدة موجودة في الخارج. دعنا نعمل معًا لجلب دعم مضادات الأكسدة من الجيل التالي لعملائك. sales@botanicalcube.com.
مراجع
[1] بول بي دي ، سنايدر ش. "الحمض الأميني غير العادي L-ergothioneine هو خلوي فسيولوجي." موت الخلايا والتمايز (2010).
[2] Cheah IK ، Halliwell B. "Ergothioneine ، التطورات الحديثة." Biochimica et biophysica acta (2012).
[3] ناكاميتشي ن ، وآخرون. "انخفاض ergothioneine في الدم المرتبط بضعف الإدراك." راديك بيول ميد (2020).
[4] Jang JY ، وآخرون. "آثار مكملات L-ergothioneine على الانتعاش بعد التمرين في البشر." مجلة التغذية والكيمياء الحيوية (2021).
[5] لام سيدون د ، وآخرون. "الآثار المناعية للإرغوثيونين في البلاعم الفئران." المغذيات (2019).
[6] Tanaka M ، وآخرون. "التطبيق الموضعي لإرغوثيونين في الجلد البشري يحسن الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية." مجلة الأمراض الجلدية التجميلية (2021).