ما هو جينجيرول؟

جينجيرولهو مركب نشط موجود في الزنجبيل الطازج الذي يعطي الجذمور نكهته ورائحته الفريدة. ولكن إلى جانب إضفاء نكهة حارة، تم ربط الزنجبيل بمجموعة من الفوائد الصحية المحتملة. تشير الأبحاث إلى أن هذا المركب النباتي الطبيعي يعمل كعامل قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. نظرًا لآثاره العلاجية، بما في ذلك تخفيف الألم وتحسين عملية الهضم، فقد يوفر الزنجبيل الحماية ضد الأمراض المزمنة المختلفة. إن فهم المصادر والجرعة المناسبة واحتياطات السلامة للجينجيرول هو المفتاح لتسخير خصائصه المعززة للصحة.

ما هو جينجيرول؟

يشير جينجيرول إلى مجموعة من المركبات الفينولية المشتقة من الزنجبيل (Zingiber officinale). تشتمل مركبات الزنجبيل الرئيسية الموجودة في الزنجبيل الخام على 6-جينجيرول، و8-جينجيرول، و10-جينجيرول، مع كون 6-جينجيرول هو الأكثر وفرة ونشاطًا. كيميائيا، تحتوي الجنجيرول على مجموعة هيدروكسيل فينولية مع سلسلة ألكيل ذات أطوال مختلفة. يتكون التركيب الكيميائي من مجموعة الهيدروكسيل من جهة، مما يسمح للجينجيرول بالعمل كمضادات للأكسدة. وفي الوقت نفسه، يمنح العمود الفقري الهيدروكربوني الزنجبيل طعمه الحار اللاذع. من خلال الأبحاث، أظهرت الجينجيرولز أنشطة مضادة للبكتيريا، ومسكنة، ومضادة للالتهابات، وواقية للمعدة.

الفوائد الصحية للجينجيرول

1 خصائص مضادة للالتهابات

وقد سلطت دراسات علمية متعددة الضوء على القدرات المضادة للالتهابات القوية للزنجبيل ومكوناته. تعمل الجنجيرول، وتحديدًا 6- الجينجيرول، على الحد من الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج السيتوكينات الالتهابية والإنزيمات المشاركة في مسارات الألم. تم العثور على نموذج حيواني6-جينجيرولكان فعالاً مثل الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAID) لتقليل التورم والألم. التأثيرات المضادة للالتهابات تجعل الزنجبيل مفيدًا بشكل خاص في الوقاية من حالات الالتهابات وتحسينها مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري.

2 تخفيف الآلام

جنبا إلى جنب مع قمع علامات الالتهابات، قد يخفف الزنجبيل الألم عن طريق التفاعل مع مستقبلات الفانيلويد التي تعدل الأعصاب الحسية. اكتشفت الأبحاث أن مستخلص الزنجبيل الذي يحتوي على الجينجيرول قلل بشكل كبير من آلام العضلات الناجمة عن التمارين اللامركزية عند تناوله كمكمل غذائي على مدار 11 يومًا. تشير تحقيقات أخرى إلى قدرة الزنجبيل على تقليل الألم المرتبط بعسر الطمث والتهاب المفاصل العظمي والصداع النصفي. يعتقد العلماء أن الزنجبيل يؤثر على مسارات كيميائية حيوية متعددة لتوفير تخفيف واسع النطاق للألم.

3 مساعدات الهضم

تعمل مركبات الزنجبيل على تنشيط الإنزيمات المسؤولة عن هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. تعمل زيادة إفرازات الإنزيمات على تعزيز هضم الطعام، مما يسمح بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. رابط النماذج الحيوانيةجينجيرولسلتسريع حركة المعدة ووقت إفراغها، ومنع أعراض مثل الانتفاخ والغثيان وعسر الهضم. التأثيرات الوقائية على بطانة المعدة تمنع أيضًا حدوث القرحة عن طريق القضاء على الإجهاد التأكسدي والحفاظ على سلامة الغشاء المخاطي. الآليات الواسعة تجعل الزنجبيل مفيدًا في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي الناجمة عن العدوى أو الأدوية أو الحمل أو الأمراض المزمنة.

مصادر الجينجيرول

1 جذر الزنجبيل

يقدم جذمور الزنجبيل، الذي يطلق عليه عادة جذر الزنجبيل، أعلى تركيز طبيعي للجينجيرول. إن تقشير الجلد البني للجذر يكشف عن اللحم الداخلي الذي يحتوي على مركبات جينجيرول القيمة. ومع ذلك، فإن السماح للزنجبيل بالعمر بمرور الوقت بعد الحصاد يقلل من محتواه من الجينجيرول. للحصول على الأمثلمسحوق مستخلص جذر الزنجبيلالفوائد، تناول الزنجبيل الطازج خلال أسابيع قليلة من الشراء. يؤدي بشر الزنجبيل أو تقطيعه إلى شرائح أو فرمه أو عصره إلى إطلاق المزيد من الزنجبيل مقابل استخدام قطع الجذر السليمة. لكن جميع أشكاله توفر مادة الزنجبيل عند تناولها أو استخدامها لتحضير شاي الزنجبيل.

2 أغذية أخرى

بالإضافة إلى جذر الزنجبيل الطازج، تحتوي بعض الأطعمة الأخرى على كميات صغيرة من الزنجبيل. الخولنجان، وهو قريب من الزنجبيل، يوفر كمية كبيرة من مشتقات الجينجيرول الفينولية. وفي الوقت نفسه، توفر حبوب الجنة تركيزات منخفضة، مما يساهم في نكهتها الحارة والفلفلية. تتميز بعض المكملات الغذائية بمستخلصات جذر الزنجبيل الموحدة للجينجيرول، مما يوفر جرعات مركزة تصل إلى مئات المليجرامات لكل وجبة. ولكن لا يوجد طعام كامل ينافس جذر الزنجبيل الطازج فيما يتعلق بوفرة الزنجبيل وتوافره البيولوجي.

الآثار الجانبية والاحتياطات

1 التفاعلات المحتملة

على الرغم من أنه يعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أن الإفراط في تناول الزنجبيل قد يتفاعل مع بعض الأدوية عن طريق تثبيط الإنزيمات المشاركة في استقلاب الدواء. على سبيل المثال، يمكن لجرعات الزنجبيل العالية أن تعزز عمل مضادات التخثر ومضادات الصفيحات، مما يزيد من خطر النزيف. تساعد مراجعة الطبيب في تحديد تفاعلات الزنجبيل المحتملة مع الوصفات الطبية الحالية أو الظروف الصحية. وبخلاف ذلك، فإن استخدام الزنجبيل الخفيف يقع ضمن الحدود الآمنة بالنسبة لمعظم الناس.

2 ردود الفعل التحسسية

باعتباره عضوًا في عائلة Zingiberaceae، يمكن أن يسبب الزنجبيل تفاعلات حساسية لدى الأفراد الحساسين، وتشمل أعراضها التهاب الجلد والإسهال والغثيان. يوجد أيضًا تفاعل متبادل بين الزنجبيل والمواد الكيميائية الموجودة في الأطعمة مثل الطماطم والفلفل الحلو والباذنجان. يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية المعروفة تجاه هذه العناصر توخي الحذر فيما يتعلق باستهلاك الزنجبيل والتطبيقات الموضعية. توقف عن استخدام الزنجبيل في حالة ظهور أي أعراض فرط الحساسية.

3 الجرعة الموصى بها

بالنسبة للتأثيرات العلاجية، أثبتت معظم الدراسات السريرية فعالية استخدام 1-4 جرام من جذر الزنجبيل الطازج يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة. توفر مكملات الجينجيرول القياسية بشكل عام 20-100 ملغجينجيرولsمركبات لكل كبسولة. في حين أن الجرعات الأعلى تظهر فوائد للغثيان وتخفيف الألم، فإن الحد من تناولها إلى أقل من 4 جرام يقلل من مخاطر الآثار الجانبية. يجب على كبار السن، أو أولئك الذين يتناولون الأدوية، أو الأشخاص الذين يعانون من حالات موجودة مسبقًا استشارة الطبيب للحصول على توصيات شخصية بشأن الزنجبيل.

خاتمة

يمثل جينجيرول عائلة من الفينولات النشطة التي توفر خصائص مضادة للالتهابات ومسكنة ومعززة للجهاز الهضمي. تدعم سنوات من البحث قدرة الزنجبيل على تخفيف الألم والحد من الالتهابات وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي والحماية من الأمراض المزمنة. للحصول على هذه الفوائد الصحية المبنية على الأدلة، استهلك جذر الزنجبيل الطازج في غضون أسابيع قليلة من الحصاد. عند تناولها في شكل طهي أو تكميلي بالجرعات العلاجية المقترحة، توفر مركبات الزنجبيل طريقة طبيعية ولذيذة لتحسين الصحة العامة. لكن التفاعلات الدوائية المحتملة تتطلب مراجعة الطبيب مسبقًا لضمان الاستخدام الآمن.

في شركة Botanical Cube Inc.، نعطي الأولوية لرضا العملاء من خلال خدماتنا السريعة وفي الوقت المحدد وعند الطلب. فريق المبيعات لدينا مدرب تدريبًا عاليًا وجاهز لتلبية احتياجاتك من السلع وحل أي مشاكل قد تواجهها. مع مستشاري المنتجات المحترفين، يمكننا مساعدتك في الاستفسارات الفنية وتقديم الحلول. نحن نقدم خدمات مخصصة، مما يسمح بمواصفات المنتج والتعبئة المخصصة بناءً على متطلباتك. كن مطمئنًا، فنحن نضمن التسليم الآمن وفي الوقت المناسب لجميع المنتجات النهائية، بما في ذلك التغليف والنقل. لجعل المعاملات مريحة، نحن نقدم خيارات الدفع المختلفة. نحن نقدر ملاحظاتك ولدينا قناة مخصصة لتعليقات العملاء لمعالجة أي مشكلات ما بعد البيع.

كمحترفالصين استخراج جذر الزنجبيل البري المورديمكن لشركة Botanical Cube Inc. أن تزودك بـ 14 شكلًا مختلفًا من مستخلص الزنجبيل بما في ذلك مسحوق مستخلص جذر الزنجبيل، ومستخلص زيت الزنجبيل، ومستخلص جذمور الزنجبيل، وما إلى ذلك لتلبية متطلباتك المحددة. تخضع منتجاتنا لاختبارات وتوحيد صارم لضمان الفاعلية والجودة المتسقة. لمزيد من المعلومات حول منتجات مستخلص الزنجبيل، لا تتردد في استشارةsales@botanicalcube.comأو قم بزيارة صفحتنا الرئيسية.

مراجع:

1. سيموال، آر بي، سيموال، دي كيه، كومبرينك، إس. وViljoen,AM, 2015. Gingerols وshogaols مبادئ غذائية مهمة من الذوق. الكيمياء النباتية، 117، ص. 554- 568.

2. مشهدي، ن.س، غياسفاند، ر.، عسكري، ج.، حريري، م.، درفيشي، ل. و Mofid,MR, 2013. السلع المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الصحة ومراجعة المجهود البدني للإثبات الحالي. المجلة الدولية للأدوية الوقائية، 4 (ملحق 1)، ص 36.

3. Black,CD, Herring,MP, Hurley,DJ andO'Connor,PJ, 2010. gusto(Zingiber officinale) يقلل من آلام العضلات الناجمة عن ممارسة غريب الأطوار. مجلة الألم، 11(9)،ص.894- 903.

4. Hu,ML, Rayner,CK, Wu,KL, Chuah,SK, Tai,WC, Chou,YP, Chiu,YC, Chiu,KW and Hu,TH, 2011. تأثير الذوق على حركية المعدة وأعراض الوظائف الوظيفية سوء الهضم. المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي WJG, 17(1)،ص. 105.

5. مشهدي، ن.س، غياسفاند، ر.، عسكري، ج.، فيزي، أ.، الحريري، م. و Darvishi، L.، 2014. تأثير مدخلات الطعم والقرفة على الالتهاب وألم العضلات الناتج عن ممارسة الرياضة لدى الرياضيين الإيرانيين. المجلة الدولية للأدوية الوقائية، 5 (ملحق 1)، ص11.

6. فاسالا، مولى، 2004. شهية. متن الصلصات والبهارات، 2،ص.299- 321.