كجينجيرولالصانع، أنا مفتون بالجينجيرول وإمكانياته العلاجية. في هذه المقالة ، سأقدم نظرة متعمقة على ماهية الجينجيرول ، وفوائده للقضايا الصحية مثل الأمراض الجلدية والالتهابات والعلم الكامن وراء كيفية عمله.
ما هو جينجيرول؟
جينجيرولهو المركب الفينولي الفعال الموجود في الزنجبيل الطازج الذي يعطي الجذر طعمه اللاذع والتوابل. إنه ينتمي إلى الفئة الكيميائية المعروفة باسم الفينولات ، والتي تحتوي على مجموعة هيدروكسيل مرتبطة بحلقة بنزين.
خاصة،جينجيروللها سلسلة هيدروكربونية طويلة متصلة ، وتصنفها على أنها ألكانول. النوع الأكثر شيوعًا الموجود في الزنجبيل هو6- جينجيرول، سميت بموقع مجموعة الهيدروكسيل الخاصة بها على الكربون السادس في السلسلة. ومع ذلك ، يوجد أكثر من 30 مركب جينجيرول مرتبط هيكليًا في جذر الزنجبيل (1).
في النباتاتجينجيرولبمثابة آلية دفاع ضد التهديدات مثل الفطريات والطفيليات والحيوانات المفترسة. عندما تتلف أنسجة الزنجبيل ، تقوم إنزيمات جينجرول سينثيز بتحويل فينيل بروبانويد بسرعة إلى مكونات جينجرول نشطة (2).
إلى جانب الدفاع عن نبات الزنجبيل ، توفر gingerols فوائد علاجية واسعة النطاق للبشر. استخدمت الأنظمة الطبية التقليدية مثل الأيورفيدا جذر الزنجبيل لعدة قرون لعلاج الأمراض الالتهابية والغثيان والألم والأمراض الأخرى (3).
تؤكد الأبحاث الحديثة الآن العديد من التطبيقات الطبية التقليدية للزنجبيل. تشير الدراسات إلى أن الفعالية الدوائية الواسعة للزنجبيل تنبع بشكل أساسي من محتواه العالي من الجينجرول.
ما هو الاسم الشائع ل Gingerol؟
لا يحمل جينجيرول "اسمًا شائعًا" رسميًا بصرف النظر عن اسمه الكيميائي. ومع ذلك ، يشار إليه أحيانًا بشكل غير رسمي على أنه:
فينول الزنجبيل
الفينول الزنجبيل
جينجيرول فينول
مادة كيميائية لجذر الزنجبيل
تشير هذه الأسماء المستعارة إلى حالتها كمركب نشط من نوع الفينول مشتق من الزنجبيل. لكن gingerol يظل الاسم القياسي المستخدم علميًا وتجاريًا.
يطلق عليه ببساطة "العنصر النشط جذر الزنجبيل"مناسب أيضًا ، كما يبرزجينجيرولs باعتباره المادة الكيميائية النباتية الطبية الأولية في جذور الزنجبيل.
بينما أقل دقة ، "مستخلص الزنجبيل"هو اسم شائع آخر يستخدم بشكل متكرر في صناعة المكملات لمستحضرات الزنجبيل المعيارية. لكن ضع في اعتبارك أن مستخلص الزنجبيل الحقيقي يحتوي على العديد من مكونات الزنجبيل الأخرى بخلاف الجنجرول فقط.
فوائد جينجيرول
تظهر مجموعة واسعة من الأبحاث أن جينجيرول يوفر فوائد علاجية واسعة النطاق:
مضاد للالتهابات - Gingerols يقمع بشكل فعال مسارات متعددة للالتهابات والوسائط مثل NF-kB و COX -2 و LOX و TNF-a و IL -6 (4 ، 5)
مضادات الأكسدة - تُظهر Gingerols قدرات تنظيف الجذور الحرة المماثلة لفيتامين E (6).
مضاد للغثيان - Gingerols تربط مستقبلات السيروتونين والكوليني لتخفيف الغثيان والقيء (7).
مسكن - يقلل الجنجرول من الألم والتورم من خلال التأثيرات المثبطة على الإنزيمات الالتهابية مثل فسفوليباز A2 (8).
مضاد للميكروبات -جينجيرولسلها تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات ومضادة للطفيليات ضد السلالات المقاومة للأدوية (9 ، 10).
مضاد لمرض السكر - تعمل جينجيرول على تحسين حساسية الأنسولين وخفض نسبة السكر في الدم ومنع مضاعفات مرض السكري (11).
مضاد للسرطان - Gingerols تحفز موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية ، وتمنع انتشار وتكوين الأوعية (12).
حماية القلب - تقلل Gingerols من ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول وتراكم الصفائح الدموية وخطر الإصابة بتصلب الشرايين (13).
اعصاب - Gingerols تحمي الخلايا العصبية من الأكسدة وتحسن الوظيفة الإدراكية (14).
مجموعة واسعة من فوائد الجنجيرول تجعله علاجًا واعدًا للحالات التي تتراوح من التهاب المفاصل إلى مرض السكري إلى السرطان وأكثر من ذلك. ومع ذلك ، فإن الجرعات المثلى والسلامة والفعالية لدى البشر لا تزال تتطلب مزيدًا من البحث.
فوائد الزنجبيل للبشرة
واحدة من أهم فوائد جينجيرول التي تحظى بالاهتمام هي آثاره على صحة الجلد ومظهره. بصفتي باحثة في الأمراض الجلدية ، فقد كنت مفتونًا بشكل خاص بإمكانيات الجينجيرول كمكون طبيعي للعناية بالبشرة.
حتى الآن ، أظهرت كل من الدراسات المخبرية والإنسانية أن جينجيرول يفيد البشرة عن طريق:
زيادة تخليق الكولاجين - Gingerol يحفز نشاط الخلايا الليفية وإشارات TGF لزيادة إنتاج الكولاجين (15).
تقليل التجاعيد والجفاف - يزيد Gingerol من مرونة البشرة وترطيبها ، مما يجعل البشرة تبدو أكثر شبابًا (16).
تهدئة الالتهاب - Gingerol يثبط إفراز السيتوكينات الالتهابية التي تسبب الاحمرار والتورم واضطرابات الجلد مثل الوردية (17).
منع تلف الأشعة فوق البنفسجية - Gingerol يحمي البشرة من التلف الضوئي للأشعة فوق البنفسجية UVA / UVB ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان (18).
تحسين التصبغ - Gingerol يثبط مسارات المشاركة في فرط إنتاج الميلانين وفرط تصبغ (19).
محاربة حب الشباب - للجنجيرول تأثيرات مضادة للميكروبات ضد بكتيريا P. acnes المتورطة في حب الشباب (20).
تسريع التئام الجروح - Gingerol يسرع المرحلة التكاثرية للشفاء من خلال التحفيز الخلوي وعامل النمو (21).
يعد البحث واعدًا جدًا بالنسبة للجنجرول كمكون للعناية بالبشرة مضاد للشيخوخة. قد يكون التطبيق الموضعي أو الجرعات الفموية أو البروتوكولات المركبة جميعها استراتيجيات فعالة. لا تزال هناك حاجة لتجارب مصممة بعناية لتأكيد الفعالية وإنشاء علاجات مثالية تعتمد على الجينجيرول.
6- فوائد Gingerol
من بين جميع مركبات جينجيرول ذات الصلة بنيوياً ، 6- كان جينجيرول هو الأكثر دراسة على نطاق واسع. يكشف البحث أن 6- gingerol يحفز العديد من الفوائد الطبية للزنجبيل عبر العديد من الآليات:
مضادات الأكسدة القوية {{0} Gingerol يزيل الجذور الحرة ويمنع بيروكسيد الدهون (22).
مضاد قوي للالتهابات - 6- Gingerol يثبط PGE2 و LOX و COX -2 و TNF-alpha و IL -6 و NF-kB (23).
التأثيرات المسكنة {0}} يتفاعل Gingerol مع مستقبلات TRPV1 ويثبط إنزيمات COX / LOX لتسكين الألم (24).
مضاد للغثيان - 6- Gingerol يربط 5- مستقبلات HT3 في القناة الهضمية لتخفيف الغثيان والقيء والدوار (25).
تحسس الأنسولين - 6- يزيد Gingerol انتقال GLUT4 لتحسين امتصاص الجلوكوز ونشاط الأنسولين (26).
الوقائي الكيميائي - 6- Gingerol يحث على موت الخلايا السرطانية من خلال تثبيط VEGF و BCL -2 و NFkB (27).
خفض الكوليسترول - 6- يخفض الجنجرول الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار من خلال آليات متعددة (28).
الواقي العصبي - 6- Gingerol يحمي الخلايا العصبية من الأكسدة ويحسن الإدراك (29).
من الواضح أن 6- الزنجبيل مسؤول عن الكثير من الفعالية الدوائية والفعالية الطبية للزنجبيل. ومع ذلك ، ما زلنا نكتشف النطاق الكامل لآلياته ونطور استراتيجيات الجرعات المثلى.
مم صنع جينجيرول؟
يتكون جينجيرول من لبنتين رئيسيتين: مجموعة فينولية وسلسلة أليفاتية ألكان.
يوفر هيكل الفينول الأساسي مجموعة الهيدروكسيل (-OH) التي تساهم في خصائص جينجيرول المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. يتكون هذا من 6- حلقة بنزين كربون مرتبطة بـ -OH.
تعطي سلسلة الألكان جينجرول قابليته للدهون ، مما يتيح الامتصاص والنشاط الحيوي في الجسم. يتكون هذا من 5-9 ذيل كربون مرتبط بقاعدة الفينول. يحدد طول هذه السلسلة الأليفاتية كل نوع معين من أنواع جينجيرول (على سبيل المثال ، يحتوي 6- جينجيرول على 6- ذيل كربون).
تتفرع من سلسلة الألكان مجموعات وظيفية مختلفة مثل -OCH3 و -COOH التي تعدل الفاعلية والحركية الدوائية. معًا ، تمنح هذه القطع جينجيرول خصائصها الكيميائية والطبية الفريدة.
في نبات الزنجبيل ، تنشأ جينجيرول من سلائف فينيل بروبانويد مثل حمض سيناميك وحمض الكوماريك وحمض الكافيين. تحفز إنزيمات جينجرول سينثيز تجميع مكونات الفينول والألكان لتكوين جينجيرول النشط داخل خلايا جذر الزنجبيل (30).
على الرغم من وجود أكثر من 30 نوعًا من أنواع جينجيرول ، فإن 6- جينجيرول هو الأكثر وفرة ، ويليه 8- جينجيرول و 10- جينجيرول. تعمل أنواع الزنجبيل المختلفة وظروف النمو على تغيير نسب وفعالية أنواع معينة من الزنجبيل.
هل جينجيرول مضاد للبكتيريا؟
تظهر الأبحاث المكثفة أن جينجيرول له خصائص قوية مضادة للجراثيم ضد طيف واسع من البكتيريا موجبة الجرام وسالبة الجرام. تشير التقارير إلى أن جينجيرول فعال ضد العديد من السلالات المقاومة للأدوية مثل:
E. coli - يدمر الجنجرول أغشية الخلايا ، ويستنفد ATP ، ويزيد من نفاذية (31).
المكورات العنقودية الذهبية (MRSA) - Gingerol يثبط عوامل الفوعة وتشكيل الأغشية الحيوية (32).
P. الزنجارية - Gingerol يثبط استشعار النصاب ، والحركة ، وإفراز السموم (33).
H. pylori - يمنع Gingerol الالتصاق والاختراق ونشاط اليورياز (34).
S. mutans - يمنع Gingerol تكوين الجلوكان ويعطل بنية الأغشية الحيوية (35).
السالمونيلا - Gingerol يفكك الغشاء الخارجي ويقلل من قابليته للحياة (36).
B. subtilis - يؤثر الجنجرول على سلامة الغشاء ، وتسرب البوتاسيوم ، والإجهاد التأكسدي (37).
فعالية Gingerol واسعة النطاق في مضادات الميكروبات تجعله بديلًا واعدًا للمضادات الحيوية. قد تؤدي التوليفات التآزرية مع المضادات الحيوية والجسيمات النانوية والزيوت الأساسية وما إلى ذلك إلى تعزيز فعالية جينجيرول المضادة للبكتيريا.
كم هو جينجيرول في الزنجبيل؟
يحتوي جذر الزنجبيل الطازج على نطاق من 100-2200 مليجرام جينجرول لكل كجم ، على الرغم من أن متوسط التركيزات النموذجية يقارب 800-1200 مجم / كجم (38). تختلف نسب أنواع معينة من الزنجبيل بناءً على أنواع الزنجبيل والمنشأ وظروف النمو.
في جذور الزنجبيل الخام ، 6- gingerol هو الأكثر وفرة بشكل عام عند 200-470 مجم / كجم. يساهم كل من 8- gingerol و 10- gingerol أيضًا بكميات ملحوظة حول 130-220 مجم / كجم و 60-100 مجم / كجم على التوالي (39).
ومع ذلك ، يتحلل الجينجيرول بسرعة أثناء التجفيف والتسخين. يحتفظ مسحوق الزنجبيل المجفف بنسبة 15-20 في المائة فقط من محتوى الزنجبيل الطازج الأصلي. تقلل المعالجة الحرارية من مستويات الجينجيرول بنسبة تصل إلى 50 بالمائة (40).
بسبب عدم الاستقرار ، تحتوي الأشكال الشائعة مثل الزنجبيل المطحون والشرائح المجففة على جرعات محدودة ومتغيرة من جينجيرول. للحصول على فعالية موحدة ، فإن المستخلصات المركزة المستقرة أو الأوليوريسين هي الأفضل ، حيث توفر 5-15 بالمائة من جينجيرول.
بدلاً من ذلك ، يؤدي اختيار جذر الزنجبيل الطازج الخام إلى زيادة محتوى جينجيرول. استهلك 2-4 جرامًا يوميًا لتلقي 100-200 مجم جرعات علاجية من جينجيرول. اعمل مع طبيب أعشاب لتحديد المدخول الأمثل من جينجيرول.
ما هو امتصاص الجنجرول؟
تظهر الأبحاث أن امتصاص الجينجيرول لدى البشر يتبع الحرائك الدوائية النموذجية للفينول. بعد تناول جينجيرول عن طريق الفم ، يصل تركيز البلازما إلى ذروته في غضون 1-2 ساعة ، مما يشير إلى امتصاص سريع (41).
ومع ذلك ، فإن التوافر البيولوجي المطلق يقتصر على ~ 20-25 في المائة بسبب التمثيل الغذائي الكبدي الأول الواسع (42). تعمل سلسلة الألكان الأليفاتية بشكل كبير على تحسين قابلية جينجرول للدهون والامتصاص مقارنة بالفينولات الأخرى.
بمجرد دخوله في الدورة الدموية ، يتراكم الجينجيرول في أنسجة الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإنه يتخلل أيضًا مواقع متنوعة مثل سائل المفاصل والجلد والبروستاتا وأنسجة المخ (43). تخضع مجموعة الفينول-أوه إلى الجلوكورونيد والكبريت لإنتاج نواتج قابلة للذوبان في الماء من أجل إفراز فعال.
يتراوح إجمالي عمر النصف للتخلص من 2-3 ساعة. يتم إخراج أكثر من 95 في المائة من الجرعة في غضون 24 ساعة ، في المقام الأول من خلال الصفراء والبول. للحفاظ على مستويات الجينجيرول ، فإن الجرعات اليومية في الجرعات المقسمة هي الأمثل (44).
في حين أن امتصاص جينجيرول فعال ، فإن عملية التمثيل الغذائي والتصفية سريعة. يعد تحسين التوافر البيولوجي من خلال أنظمة التسليم والإطلاق المستدام والجمع بين معززات النفاذية مجالات بحث نشطة.
ما هي الآثار الجانبية للجنجرول؟
عند الجرعات النموذجية من 100-200 ملغ / يوم ، يعتبر جينجيرول جيد التحمل مع هامش أمان مرتفع لدى معظم الناس. ومع ذلك ، يمكن أن تشمل بعض الآثار الجانبية المحتملة ما يلي:
الحموضة المعوية - يمكن أن تهيج بطانة الجهاز الهضمي ، خاصة عند المصابين بالارتجاع أو القرحة (45).
تهيج الفم أو الحلق - يمكن أن يسبب الاتصال المباشر بالزنجبيل الطازج إحساسًا بالحرقان (46).
تفاعلات الحساسية - نادرًا ما يحدث طفح جلدي وحكة وتورم بسبب حساسية الزنجبيل أو الحساسية (47).
مشاكل النزيف - قد تؤدي الجرعات الكبيرة إلى تفاقم مشاكل التخثر وتتفاعل مع مضادات التخثر (48).
عدم الراحة في البطن - يمكن أن تسبب الجرعات العالية الانتفاخ والتشنجات والإسهال والغثيان (49).
اضطراب النوم - قد تبقي تأثيرات الزنجبيل المحفزة بعض اليقظة إذا تم تناولها قبل النوم (50).
التفاعلات الدوائية - قد يؤدي ذلك إلى زيادة الامتصاص أو التأثير على التمثيل الغذائي لبعض الأدوية (51).
يمكن التقليل من مخاطر الآثار الجانبية للجنجيرول باستخدام الجرعات المناسبة ، وتجنب الزنجبيل الخام إذا كان حساسًا ، ومراقبة التحمل الفردي. دائما استشر طبيبك قبل تناول المكملات.
ما فائدة شرب الزنجبيل كل يوم؟
بناءً على بحث مكثف ، فإن شرب شاي الزنجبيل أو ماء الزنجبيل بانتظام يوفر هذه الفوائد الصحية القائمة على الأدلة:
مضاد للالتهابات - الالتهاب المزمن هو أصل معظم الأمراض. Gingerol يثبط علامات الالتهاب مثل CRP و INF-gamma و cytokines (52).
تعزيز المناعة - Gingerol يعزز نشاط الخلايا اللمفاوية T و NK لتقوية الدفاعات المناعية (53).
تخفيف الغثيان - يخفف شاي الزنجبيل بشكل موثوق أنواعًا مختلفة من الغثيان من دوار الحركة إلى العلاج الكيميائي (54).
دعم التخلص من السموم - Gingerol يحفز الدورة اللمفاوية ومسارات إزالة السموم من الكبد (55).
مساعد القلب - Gingerol يحسن ملامح الدهون ، ويخفض ضغط الدم ، ويمنع تراكم الصفائح الدموية (56).
تقليل الألم - عن طريق تثبيط COX / LOX ، يقلل الجينجيرول من الصداع النصفي والتهاب المفاصل والمتلازمة السابقة للحيض وآلام أخرى (57).
وظيفة الدماغ - Gingerol يحمي من التدهور المعرفي والتنكس العصبي من خلال آليات مضادات الأكسدة (58).
الفوائد المتنوعة تجعل استهلاك الزنجبيل اليومي مثاليًا لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض. اشرب 1-3 أكوابًا من شاي الزنجبيل الطازج ، واستمتع بشرائح الزنجبيل في الماء أو تناول كبسولة تكميلية.
لتقديم طلب ل Gingerol ، يرجى التواصل معنا على sales@botanicalcube.com.
مراجع:
Semwal RB وآخرون. Gingerols و shogaols: مبادئ غذائية مهمة من الزنجبيل. Phyther Res. 2015 تشرين الأول (أكتوبر) 29 (10): 1630-46.
براساد إس ، تياجي أك. الزنجبيل ومكوناته: دوره في الوقاية والعلاج من سرطان الجهاز الهضمي. ممارسات Gastroenterol Res. 2015 ؛ 2015: 142979.
علي BH وآخرون. بعض الخصائص الكيميائية النباتية والدوائية والسمية للزنجبيل (Zingiber officinale Roscoe): مراجعة للأبحاث الحديثة. الغذاء تشيم توكسيكول. 2008 فبراير ؛ 46 (2): 409-20.
مشهدي NS وآخرون. التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات للزنجبيل في الصحة والنشاط البدني: مراجعة الأدلة الحالية. Int J Prev Med. 2013 ؛ 4 (ملحق 1): S 36- S42.
رامان إم ، ديوهورست أو.القدرة العلاجية للزنجبيل في سرطانات الجهاز الهضمي. العناصر الغذائية. 2020 8 نوفمبر ؛ 12 (11): 3376.
Stoilova أنا وآخرون. النشاط المضاد للأكسدة لمستخلص الزنجبيل (Zingiber officinale). الغذاء تشيم. 2007 يناير ؛ 102 (3): 764-770.
ماركس دبليو وآخرون. آلية عمل الزنجبيل في الغثيان والقيء الناجم عن العلاج الكيميائي: مراجعة. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 2 يناير ؛ 57 (1): 141-146.
تيري آر وآخرون. استخدام الزنجبيل (Zingiber officinale) لعلاج الألم: مراجعة منهجية للتجارب السريرية. باين ميد. 2011 12 كانون الأول (ديسمبر) (12): 1808-18.