أصبحت ثمار الحضض وتوت الغوجي شائعة جدًا خلال السنوات الأخيرة، وغالبًا ما يتم الترويج لها بسبب كثافتها الغذائية وخصائصها المضادة للأكسدة. ولكن كان هناك ارتباك حول ما إذا كان التوت الحضض وتوت غوجي هما في الواقع نفس الفاكهة، أو ما إذا كانت هناك اختلافات بينهما.
ستوفر هذه المقالة استكشافًا متعمقًا للتوت الحضض وتوت غوجي، ودراسة أصولها واستخداماتها التقليدية وتصنيفاتها النباتية وملامحها الغذائية والمزيد. الهدف هو توضيح العلاقة بين السنفورينة الغربية وتوت غوجي وتحديد ما إذا كان من الممكن استخدامهما بالتبادل أو ما إذا كانت هناك صفات مميزة لكل منهما. يمكن أن يساعد فهم أوجه التشابه والاختلاف في إعلام الاستخدام والوصول إلى الفوائد الصحية المثالية التي يقدمها هذا التوت.
ما هي الحضض؟
التوت الذئب، المعروف علميًا باسم Lycium barbarum، هو ثمرة نبات مزهر موطنه الأصلي جنوب شرق أوروبا وآسيا. النبات عبارة عن غابة كثيفة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار في المناطق البرية أو الحقول المزروعة. تنتج شجيرات السنفورينة الغربية ثمارًا صغيرة ذات لون برتقالي-أحمر مشرق يتم حصادها في الصيف والخريف.
لدى Wolfberry تاريخ طويل من الاستخدام في الطب الصيني التقليدي. فهي تعتبر منشط يين الذي يغذي الكبد والكلى.Wمسحوق التوتيُعتقد أنه يحسن الرؤية ويعزز المناعة ويعزز الصحة العامة. يتم استهلاكها غالبًا في شكل مجفف أو كشاي أو منشط أو مستخلص.
في الأوساط الصحية الغربية، اكتسبت السنفورينة الغربية شعبية باعتبارها غذاء خارق على مدى العقود القليلة الماضية بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة وكثافتها الغذائية. فهي غنية بالزياكسانثين وفيتامين C والسكريات والبيتا كاروتين والحديد والزنك والفوسفور والريبوفلافين والثيامين والمزيد.
ما هي غوجي التوت؟
مثل التوت السنفورينة الغربية، يشير توت غوجي أيضًا إلى الفاكهة المجففة من Lycium barbarum. غوجي هو اسم شائع الاستخدام لهذه الفاكهة في أجزاء كثيرة من العالم خارج آسيا. يتم استخدام مصطلحي "الحضض" و"غوجي بيري" بالتبادل من قبل العديد من البائعين والموردين اليوم.
ومع ذلك، تقليديا هناك تمييز بين السنفورينة الغربية وتوت غوجي. توت غوجي هو في الواقع ثمرة نوع نباتي وثيق الصلة به، Lycium chinense. ينمو هذا النبات المشابه إلى حد كبير في نفس مناطق نبات السنفورينة الغربية ويشترك في محتوى غذائي وكيميائي نباتي مشابه.
في الطب الصيني، يتشارك توت غوجي في خصائص متداخلة مع التوت، مثل تغذية الكبد والكلى وتحسين البصر. لديهم تاريخ طويل من الاستخدام، ويتم تناولهم بالمثل مثل التوت المجفف، في الشاي، والمستخلص، والنبيذ، وتركيبات المقوية.
لماذا يسمى توت غوجي بالتوت الذئب؟
هناك بعض الأسباب التي جعلت توت غوجي يُعرف باسم التوت الذئب:
- مناطق النمو المتداخلة - ينمو كل من Lycium barbarum وLycium chinense في العديد من المناطق نفسها في آسيا، مما يسمح بسهولة الخلط بين الاثنين.
- مظهر متشابه إلى حد كبير - تبدو ثمار غوجي التوت وثمار السنفورينة الغربية متطابقة تقريبًا، مما يجعل من الصعب التمييز بناءً على المظهر وحده.
- الفوائد الصحية المشتركة - ينسب الطب الصيني التقليدي خصائص مشابهة جدًا لتعزيز الصحة لكل من التوت الحضض وتوت غوجي.
- ترجمة الاسم الإنجليزي الشائع - عندما دخل توت غوجي الأسواق الغربية لأول مرة، تمت الإشارة إليه باسم "التوت الذئب" نظرًا لأنه كان اسمًا مكافئًا مناسبًا باللغة الإنجليزية.
- هيمنة Lycium barbarum - يتم إنتاج التوت الذئب من Lycium barbarum بكمية أكبر من العرض والحجم، لذلك فهو متاح تجاريًا على نطاق أوسع. تحتوي العديد من منتجات "توت الغوجي" في الواقع على ثمار التوت.
على الرغم من أن أسمائهم الشائعة يتم تبادلها بشكل متكرر، إلا أن توت غوجي وتوت السنفورينة الغربية لديهما اختلافات طفيفة عند فحصهما عن كثب.
ما هي الاختلافات بين غوجي بيري والحضض؟
إذا نظرنا إلى ما هو أبعد من التسويق والدلالات، فإن السنفورينة الغربية وتوت غوجي لديهما الفروق الرئيسية التالية:
التصنيف النباتي
- كما ذكرنا سابقًا، فإن التوت الحضض هو ثمرة Lycium barbarum بينما يأتي توت الغوجي من Lycium chinense. هذان نوعان نباتيان منفصلان، وإن كانا مرتبطين ارتباطًا وثيقًا، في عائلة الباذنجانيات.
المظهر والذوق
- تميل نباتات توت غوجي إلى أن تكون شجيرات أصغر قليلاً مقارنة بشجيرات السنفورينة الغربية. غالبًا ما يكون لتوت غوجي أيضًا لون أحمر برتقالي أكثر كثافة مقابل اللون الأحمر النحاسي الأفتح الموجود في السنفورينة الغربية. من حيث المذاق، يميل توت غوجي إلى اعتباره أكثر حلاوة وأقل مرارة. ومع ذلك، هناك تباين في التصبغ والنكهة بناءً على ظروف النمو.
المحتوى الغذائي
- تكشف الأعطال الغذائية عن اختلافات دقيقة في بعض المركبات. يميل توت غوجي إلى احتواء المزيد من الزياكسانثين والسكريات، بينما يحتوي توت غوجي على المزيد من الزياكسانثين والسكرياتمسحوق استخراج الحضضيحتوي على مستويات أعلى من فيتامين C والكاروتينات مثل البيتا كاروتين. ومع ذلك، بشكل عام، فإن ملفاتهم الشخصية متشابهة بشكل ملحوظ من حيث القيمة.
في حين أنهما يشتركان في العديد من القواسم المشتركة والفوائد، فإن السنفورينة الغربية (Lycium barbarum) وتوت الغوجي (Lycium chinense) من الأنواع النباتية المتميزة التي ليست متطابقة تمامًا من الناحية البيولوجية. ومع ذلك، غالبًا ما تكون الخطوط غير واضحة في المصطلحات والاستخدامات عبر المناطق والثقافات المختلفة.
الاختلافات الثقافية والإقليمية
ومما يزيد من تعقيد المناقشة، ما إذا كان يسمى هذا التوت التوت الذئب أو التوت غوجي يختلف عبر الثقافات:
- في الصين، يُشار إلى توت الحضض/Lycium barbarum باسم "gouqi"، بينما يُطلق على توت goji/Lycium chinense اسم "gouqizi".
- في الطب الصيني التقليدي، يتم تقدير كل من gouqi وgouqizi لخصائص مماثلة، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يعتبر gouqizi أكثر "يين".
- في الغرب، تحتوي معظم المنتجات التي تحمل علامة "توت غوجي" على Lycium barbarum wolfberry، نظرًا لتوفرها تجاريًا بشكل أكبر.
- في مناطق آسيوية أخرى مثل كوريا واليابان، عادة ما يتم تسويق التوت الذئب/Lycium barbarum باسم "توت غوجي". أصبح اسم غوجي بيري شائعًا مع دخول التوت إلى سوق الصحة الطبيعية الدولية.
لذلك، في حين يمكن أن يشير الحضض وتوت غوجي من الناحية الفنية إلى أنواع مختلفة من الليسيوم، فإن العديد من المناطق تستخدم المصطلحين بالتبادل. وتصبح الخطوط أكثر وضوحًا بسبب المنتجات المستوردة التي تحتوي على نوع واحد ولكن يتم تسويقها تحت الاسم الشائع لنوع آخر. تحقق من ملصقات المنتج لمعرفة الاسم اللاتيني لتحديد النوع الدقيق.
ما هي الآثار الجانبية لل Wالتوت البريPأكبر؟
تعتبر السنفورينة الغربية بشكل عام آمنة جدًا ويمكن تحملها جيدًا، حتى بكميات كبيرة. ولكن هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة التي يجب وضعها في الاعتبار:
- ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الباذنجانيات
- انخفاض نسبة السكر في الدم - يمكن أن يخفض مستويات الجلوكوز
- خطر النزيف - يحتوي التوت على كميات صغيرة من مركبات تسييل الدم الطبيعية
- مشاكل في الجهاز الهضمي - انتفاخ البطن، والإسهال، أو الغثيان عند الإفراط في تناوله
- التفاعلات الدوائية - قد تتداخل مع أدوية سيولة الدم وأدوية مرض السكري
- حساسية للضوء - تفاعلات موضعية تحت التعرض لأشعة الشمس بسبب الكاروتينات
لتجنب المشكلات، قم بإدخال التوت ببطء، ولا تتجاوز أحجام التقديم المقترحة، واستشر طبيبك في حالة تناول الأدوية. إن الحصول على علامات تجارية عالية الجودة وذات سمعة طيبة يمكن أن يقلل أيضًا من الآثار الضارة.
خاتمة
باختصار، على الرغم من استخدامهما كثيرًا بالتبادل، فإن التوت الحضض وتوت الغوجي هما من الناحية الفنية ثمار من نوعين مختلفين من الليسيوم - L. barbarum وL. chinense، على التوالي. يتشاركون في الأصل الجغرافي المتداخل والاستخدام الطبي التقليدي والعناصر الغذائية والمظهر. ولكن عند الفحص الدقيق، يمكن تمييز الاختلافات في الطعم واللون والتركيب. ينبع الكثير من الارتباك من التسويق واتفاقيات التسمية الثقافية المتنوعة. العديد من المنتجات التي تحمل علامة "goji" تحتوي بالفعل على التوت الذئب. تحقق من الاسم اللاتيني لتحديد النوع الدقيق. على الرغم من عدم تطابقهما من الناحية النباتية، إلا أن كلا من التوت الحضض وتوت الغوجي يظلان توتًا مغذيًا يمكن دمجه في النظام الغذائي أو تناوله علاجيًا لمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المحتملة مع الحد الأدنى من مخاطر الآثار الجانبية بالنسبة لمعظم الناس.
نحن شركة Botanical Cube Inc. هي مورد عالي الجودة معترف به من قبل جمعية صناعة المستخلصات النباتية، ونقوم بتشغيل ثلاث قواعد إنتاج متوافقة تعالج آلاف الأطنان من المواد الخام النباتية سنويًا. تضمن التكنولوجيا المتقدمة وخط الإنتاج الشامل لدينا إمدادًا مستقرًا بالمنتج. نقوم بتصدير أكثر من 200 نوع من المستخلصات النباتية إلى 60% من دول العالم، ونخدم طب الأعشاب العالمي، والأغذية الصحية، والمكملات الغذائية، والأغذية والمشروبات، والصناعات الكيماوية اليومية، ومستحضرات التجميل.
إذا كنت مهتمًا بتجربة فوائد التوت البري، فيمكن أن توفر لك شركة Botanical Cube Inc.مسحوق الحضض. لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بنا علىsales@botanicalcube.com.
مراجع:
1. بوتيرات، أو. (2010). غوجي (Lycium barbarum وL. chinense): الكيمياء النباتية، وعلم الصيدلة، والسلامة من منظور الاستخدامات التقليدية والشعبية الحديثة. بلانتا ميديكا، 76(1)، 7-19.
2. تشانغ، RC، & So، KF (2008). استخدام الأدوية العشبية المضادة للشيخوخة، Lycium barbarum، ضد الأمراض المرتبطة بالشيخوخة. ماذا نعرف حتى الان؟ البيولوجيا العصبية الخلوية والجزيئية، 28(5)، 643-652.
3. أماجاسي، إتش، وفارنسورث، إن آر (2011). مراجعة للخصائص النباتية والكيمياء النباتية والأهمية السريرية لفعالية وسلامة فاكهة الليسيوم بارباروم (غوجي). الدولية لبحوث الأغذية, 44(7), 1702-1717.
4. بوتيرات، أو. (2017). Goji (Lycium spp.): مراجعة منهجية للاستخدام التقليدي والكيمياء النباتية والصيدلة والسلامة. بطولة بلانتا ميديكا الدولية المفتوحة، 4(04)، هـ68-هـ86.
5. تشانغ، RC، & So، KF (2015). ليسيوم بارباروم وصحة الإنسان. في التغذية والرفاهية والصحة (ص 375-387).