◆ هل لديك شكوك مماثلة حول المنتجات البديلة للسكر مثل هذه？
1. لماذا لا تحتوي بدائل السكر على سعرات حرارية؟
السبب في أن بدائل السكر حلوة هو أنها يمكن أن ترتبط بمستقبلات الطعم الحلو لألسنتنا وتنقل إشارات إلى الدماغ ، مما يخدع الدماغ في التفكير في أنه قد أكل السكر ، وبالتالي ينتج عنه إحساس بالحلوى. بعض بدائل السكر أحلى بكثير من السكروز ، مما يقلل من الاستخدام ويحقق تأثيرًا منخفض السعرات الحرارية. هناك أيضًا بعض بدائل السكر التي لا يستطيع الجسم امتصاصها ويتم إخراجها مباشرة من الجسم ، وبالتالي فإن السعرات الحرارية تكون صفرية.
2. هل بدائل السكر ترفع نسبة السكر في الدم؟
سيرفع البعض نسبة السكر في الدم ، والبعض الآخر لن يؤثر على مستويات السكر في الدم على الإطلاق. لكن بشكل عام ، يكون تأثير بدائل السكر على سكر الدم أقل بكثير من تأثير السكروز.
كم عدد تصنيفات بدائل السكر？
بشكل عام ، يمكننا تقسيم بدائل السكر إلى ثلاث فئات: المُحليات الطبيعية ، والكحوليات السكرية ، والمحليات الصناعية.
1. محلي طبيعي
عادة ، هناك أسماء نباتات وفاكهة في الاسم. إذا كان يجب استخدام بدائل السكر ، فعادة ما تكون المحليات الطبيعية هي الخيار الأكثر صحة. يتم استخلاصها من النباتات الطبيعية وهي أكثر أمانًا من المحليات الصناعية.
2. كحول السكر
تركيبته الكيميائية هي نصف مثل السكر ونصفها مثل الكحول. بعض الكحوليات السكرية طبيعية ، وبعضها مصنوع من السكريات. سكر الكحول مثل السكر. تغيرت بعض الهياكل ، مما جعلها أقل في السعرات الحرارية من السكر ، لكن الحلاوة يمكن أن تكون مماثلة للسكر.
3. المحليات الصناعية
المحليات الصناعية هي مواد كيميائية ذات مذاق حلو من خلال التعديل الكيميائي الصناعي أو التوليف. خصائصها هي: الحلاوة عالية جدًا جدًا ، وعادةً ما تكون مئات أو حتى آلاف المرات من نفس الكمية من السكروز. ولا تحتوي على سعرات حرارية ولا قيمة غذائية.
 |  |
| مستخلص أوراق ستيفيا | قاعدة نبات ستيفيا |
يمكن أن يوفر المكعب النباتي المحليات الطبيعية ، ومستخلص أوراق ستيفيا ، ومستخلص لو هان جو ، وما إلى ذلك. إذا كان لديك أي احتياجات لذلك ، فنحن نرحب بك للتشاور معنا علىsales@botanicalcube.com